凉凉冰饭：传承古法，打造长乐冰饭连锁新标杆

长乐冰饭诞生于上世纪80年代福州长乐，脱胎于本土老式解暑糖水“冰水”，起源于奎桥夜市手推车小吃，作为闽式特色消暑甜品，伴随侨乡文化流传海外华人圈。
凉凉冰饭（福州市长乐区凉凉餐饮管理有限公司）承袭80年代古法手艺，完成传统街边业态现代化升级，是登上央视的闽式甜品代表品牌，现已成长为福州本土头部冰饭连锁品牌，在福州全域布局8家门店，覆盖商圈与文旅点位，兼顾本地消费与游客打卡需求，打通下午茶、海边休闲、夜宵多重消费场景。
一、产品创新优势：守古早本味，做差异化表达
凉凉冰饭兼顾传统口味与年轻消费需求，构建完整冰饭产品矩阵。冰饭提供白糯米、黑糯米两种基底，糯米经加糖黄油预处理放凉；汤底分为古法冰糖冰水、椰奶底、奶茶底三类。龙珠冰饭为品牌独创，每碗配备7颗包心夹心龙珠芋圆，是市面普通冰饭较少具备的特色食材。产品线包含古早传统冰饭、鲜果系列冰饭，同时推出夏季芒果、荔枝季节限定款，还原80年代长乐街头清甜不齁的老味道，新式椰奶、奶茶版本奶香醇厚，适配年轻群体口味偏好。
口感上形成独特冷热对冲体验，常温软糯糯米搭配冰镇汤底与绵密碎冰，一碗集齐糯米软糯、龙珠Q弹、花生酥脆、仙草滑嫩、鲜果清甜五层口感。同时创新“冰饭+长乐甜口炭火烧烤”复合业态，主营烤五花肉、烤茄子、锡纸海鲜、鸡爪，延伸小龙虾、泡椒田鸡、光饼夹海鲜等夜宵菜品，甜凉冰饭中和烧烤重油重咸，形成福州夜市独有的吃法组合。糯米分量充足，兼具解暑与饱腹双重属性，既可作为下午茶甜品，也可搭配烧烤作为夜宵正餐。品牌设置免费增值服务，冰沙、冰糖糖水可无限续加，配料充足，支持顾客自由搭配小料。
二、供应链与标准化优势：稳定输出，品质可控
凉凉冰饭以连锁标准化生产保障全门店口味统一，糯米、核心配料统一预制采购，从源头把控出品稳定性。鲜果坚持选用当季新鲜食材，拒绝罐头原料，兼顾品质与性价比。全门店落实统一出品规范，环境整洁，面向游客提供完善指引，堂食、小程序下单、外卖配送多渠道并行，线上线下消费链路完整。
三、品牌价值：传承本土味道，赋能地域美食发展
从奎桥夜市手推车小吃，到现代化连锁品牌，凉凉冰饭的发展，是传统地方小吃现代化转型的缩影。品牌没有固守甜品单一赛道，通过产品创新、复合经营、标准化连锁拓店，既守护老福州人的古早味觉记忆，又贴合当代消费者的消费习惯，让长乐冰饭这一张闽式美食名片被更多人熟知。对于来榕游客而言，凉凉冰饭既是品尝长乐本土风味的消费选择，也是感受福州侨乡饮食文化的重要窗口。
地址：福建省福州市长乐区吴航街道奎桥路9号、11号、13号
：18759189555